LE THON GERMON : un poisson noble, un produit de choix.

Le thon germon se caractérise par une chair ferme et une couleur très claire. A consommer chaud ou froid, il se prête à toutes les recettes.

Une chair si prisée :

Le thon germon, parfois appelé « thon blanc », est l’espèce la plus recherchée par les gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût, sa texture délicieuse en bouche.

Un poisson des profondeurs :

Espèce de petite taille, le thon germon (Thunnus alalunga) évolue dans les eaux profondes de haute mer et remonte en surface à la belle saison pour frayer et chasser les sardines, maquereaux, anchois et céphalopodes qui constituent son panier alimentaire.

Pêché avec responsabilité :

Pêchés à la ligne ou à la canne soit dans l'océan Atlantique nord, soit dans l'océan Pacifique Nord, nos thons germons sont certifiées MSC. Ils répondent aux critères d’une organisation non gouvernementale indépendante qui surveille les stocks de renouvellement de l’espèce, évalue l’impact sur l’environnement des méthodes de pêche et la qualité de l’ensemble de la chaîne de production des produits du poisson.

Des recettes simples pour sublimer un produit de choix :

Préparé avec soin pour préserver les qualités d’une chair unique, notre thon germon est cuisiné avec des recettes simples et authentiques, à l’huile d’olive bio ou au naturel.

Toutes les qualités nutritionnelles d’un aliment santé et croissance :

Source de protéines qui contribuent au développement de la masse musculaire, le thon germon est riche en acides gras oméga 3 (essentiels à un fonctionnement normal du cœur, du cerveau et de la vision*). Il apporte également du phosphore, du potassium et du magnésium en bonnes quantités.

*L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d'EPA et de DHA.

INGEDIENTS

Thon germon* (appelé thon blanc), eau*, sel*.

*non issus de l’agriculture biologique

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

Énergie         138 Kcal / 580KJ

Matières grasses     4,2 g

Dont acides gras     

Saturés          1,2 g

Mono-insaturés       1,0 g

Poly-insaturés          1,0 g

Glucides        0 g

dont sucres   0 g

Protéines      25 g

Sel      1,0 g

Dont oméga 3 : 1,2 g

LA MARQUE PHARE D’ECKMÜHL

La marque des conserves de poissons pêchés responsablement

"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."

La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère.

Depuis 150 ans, six générations se sont succédé pour apporter aux consommateurs une large gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main.

Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir-faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.

Certifié par FR BIO 10